Notre histoire
Acquérir leur propre érablière, c’était un rêve nourri depuis longtemps par Éric et Nathalie. En décembre 2024, l’occasion s’est présentée plus vite qu’ils ne l’auraient cru — et c’est à ce moment que ce grand projet a pris vie.
Proches du domaine acéricole depuis de nombreuses années, ils ne partaient pas de zéro. Leur passion pour l’érable remonte aux années 1990, lorsque le père de Nathalie possédait une érablière à chaudière, sans électricité. Au début des années 2000, la cabane a été détruite pour concentrer les efforts sur d’autres volets de la ferme familiale. Mais l’appel de l’érable, lui, n’a jamais disparu.
Durant les années 2000, Éric et Nathalie ont passé chaque saison des sucres à aider leurs proches dans leurs érablières. Au fil du temps, ils ont acquis de l’expérience, perfectionné leur savoir-faire et nourri une passion grandissante pour cette culture à la fois riche, rassembleuse et familiale.
C’est de cette passion et de ces valeurs qu’est née la décision de Maude, leur fille, de revenir sur la ferme familiale. Après avoir complété un baccalauréat en ressources humaines et acquis quelques années d’expérience dans de grandes entreprises, Maude ressentait le besoin de bâtir quelque chose de concret, de revenir à ses racines et de donner un sens nouveau à son parcours professionnel.
Animée par le désir de faire rayonner le savoir-faire de ses parents, elle a pris les rênes du projet de transformation afin de créer une gamme de produits artisanaux à base de sirop d’érable 100 % pur. Son objectif : allier tradition et innovation, en développant des produits d’érable locaux qui reflètent l’authenticité du terroir tout en répondant aux attentes d’aujourd’hui. Ce projet marque le début d’une nouvelle étape : partager la douceur de l’érable québécois avec vous!
Aujourd’hui, propriétaires d’une érablière de 2 500 entailles située à St-Hugues, en Montérégie, ils donnent vie à l’Érablière aux Quatre Saveurs. Dès mars 2025, ils ont redoublé d’efforts pour produire un sirop d’érable pur et des produits d’érable artisanaux de qualité. Formés auprès de personnes d’expérience, ils ont développé leur propre expertise et créé des recettes uniques, testées et approuvées par leurs proches.
Ce sont les sourires et les encouragements de leur entourage qui les ont poussés à aller plus loin. Aujourd’hui, nous sont fiers de partager avec vous le fruit de leur travail, leur passion pour l'érable.
Que vous désirez le partager...ou non😉