Gelée à l'érable

La gelée à l’érable est un produit que j’adore cuisiner. Sa texture gélatineuse ajoute du corps aux vinaigrettes, et son goût délicat, légèrement sucré, apporte un beau punch à vos recettes. C’est une alternative originale au sirop d’érable. Elle se déguste aussi très bien sur une rôtie ou dans un plateau de fromages.

Grilled cheese 3 fromages à la gelée d’érable 🍁

  • Pain de ton choix (campagne, brioché ou multigrain)
  • Cheddar fort
  • Boursin
  • Parmesan râpé
  • Gelée à d’érable

Préparation :

  1. Faire griller légèrement les deux côtés du pain à la poêle.
  2. Tartiner une tranche de gelée d’érable généreusement.
  3. Ajouter les trois fromages : cheddar, Boursin et parmesan.
  4. Refermer le sandwich et remettre à la poêle, à feu doux, avec le couvercle.

Laisser fondre doucement — la patience est la clé! 😋

Salade de Kale à l'érable

  • 5 tasses de kale (chou frisé), haché finement (retirer la tige)
  • 1 pomme croquante, en petit cube
  • 1/3 tasse de noix de Grenoble ou graines de citrouille
  • 1 échalote verte coupée en rondelles
  • 1/4 tasse de fromage feta

Vinaigrette à l’érable :

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de gélée à l'érable
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Poivre Érable et Éclats Poivrés (Disponible sur notre site web)


**Astuce : une fois le kale coupé, massez-le environ 30 secondes avec un peu d’huile d’olive pour l’attendrir. Préparez ensuite la salade 20 minutes avant de servir.